日間賀島産 マダコ尽くし編

冷凍タコは非常に便利で使い勝手が良いです(゚∀゚)今回はいろいろ調理するため前日から2杯を解凍。

解凍したタコはしっかり塩もみをしましょう。

この工程が中途半端だと生臭くなりますよ(;´д`)

たっぷりのお湯で1〜2分茹でます

このままハサミで切って食べるのが日間賀島流ですねぇ(*´ω`*)

高いんだよなぁ… 日間賀島で食べると…

一品目タコブツ


ますまは定番のタコブツです。歯ごたえ、香りも最高の一品ですなぁ(*´ω`*)

二品目たこのカルパッチョ


タコ、トマト、バジル、オリーブオイル、白ワインビネガーであえて完成です。

本日はバジルがないので青しそ、カイワレで代用しました(;´д`)

サッパリして美味しい(*´ω`*)

品目タコの中華風サラダ


薄切りのタコに熱したゴマ油と塩をかけて出来上がり。タコとゴマ油って合うんですよね(;´д`)

四品目タコとジャガイモの煮込み


ぶつ切りのタコとジャガイモに薄めの調味料を加え圧力鍋で煮込みます。

ジャガイモにタコの出汁がしみて…たまらん(;´д`)スープも全部飲めちゃう(;´д`)

品目タコと里芋の煮付け


タコと里芋を濃いめの醤油ベースのタレで煮ました。ご飯にピッタリ(*´ω`*)

六品目タコの唐揚げ


醤油、酒少量で下味をつけ片栗粉をまぶして180度でカラッと揚げます。

高音で揚げないとべちゃっとするようです(;´д`)

品目タコ飯


タコの茹で汁、生姜、タコ、酒少量、醤油少量を加え炊飯器で炊きます。

タコの出汁がしみて美味いですねぇ(゚∀゚)

タコ料理まとめ


少々タコに飽きてまいりました…

なんとも贅沢な話ですが…

タコは引き続き好調に釣れてるようで、冷凍庫にタコがいるにもかかわらず…第三弾の誘いが…うーんどうしよ…

悩むところですが…

それでは(゚∀゚)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です