先日サビキで釣った【青魚】を調理編

今回はマアジ、マイワシ大漁です!

家族からは刺身を希望する声が多かったので、気が遠くなりそうな作業ですが、さばいて行きましょう(;´Д`A

本日の食材はコチラ


知多半島産のマアジ、マイワシです。青魚好きにはたまりません…

マイワシは水面に群れていましたので、粘れば100は釣れたでしょうに。゚(゚´ω`゚)゚。

サイズは18㎝程度。知多半島ではなかなか20㎝を超えることはないのです…

こちらのアジも18㎝程度。10月から釣ってますが、なかなか成長しませんねぇ(;´д`)

マイワシに異変が


このマイワシですが、高確率でこのような傷跡が…

ウオノコバンが大量に寄生してました。不気味です…

画像は不気味ですので載せません…検索してみてください…

今日も全部刺身に


アジもイワシも生姜が合って最高です。゚(゚´Д`゚)゚。

アジは脂がのっており相変わらずウマイ。イワシもそこそこ脂があってウマイ。青魚って最高ですねえ

奇跡的に釣れたシロギスは


このサビキで釣れたシロギスは…

湯引きして寿司にしました。

知多半島豪華三貫盛。非常に美味でした(´ω`)

それでは

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