正月の食材確保に知多半島へ@愛知県知多半島 豊浜漁港編

12月も後半となりましたが、なんと未だに南知多ではアジ、イワシが釣れているそうです。

大掃除をする予定だったのですが…骨折中のM氏の強い要望でやむを得ず知多半島に出漁することとなりました

年末の知多半島は


朝一は起きるのが大変。年末だしさすがに堤防も空いてるでしょう…ということで南知多にはノンビリ14時到着。

最初はいつもの堤防に来たのですが…

まさかの満員…

皆さん大掃除はいいの…?

マズイです。ここ以外ポイントがわかりません。仕方なく知多半島先端を徘徊します。うーんどうしよ…そうだ先ほどのポイントは狭いので仕方ないですが、あの広大なスペースのある有名な堤防なら…多少の空きスペースがあるに違いない!

と思いあのポイントに向かいます

知多半島の有名ポイントといえば


うーんビッシリ

テントまで持参されてる方も見えます。年越しはこのテントで過ごされるようですねえ

こりゃヤバイ…

ちょうど帰る家族連れに場所を譲ってもらえました


アリガタイです!その人達はもう一杯釣ったので帰ると…

そんな釣れてんの!?

では急いでしたくをし、ブルーベリー風味のアミエビを籠に入れ一投目でブルブルブル

物凄い大群のイワシです!

ボトムにはアジもいるようで周囲も爆釣です。

入れ食い状態が続き

本日の釣果


とにかく堤防全体で常時入れ食いでした。皆釣りすぎて満足して帰られる方もたくさん見えました。

特にマイワシの群れがすごく、アジのタナにたどり着くまえにイワシが食ってしまうくらい。でも20㎝近いイワシも多く釣りごたえも十分でしたよ

マイワシ×250 15~19㎝

マアジ×12    16~19㎝

過去何度となくアジ、イワシ釣ってますが、なかなか19㎝の壁を超えません。20㎝オーバーのアジ、イワシを見てみたいですねえ

帰宅して早速イワシの刺身を食べましょう


もの凄い脂のノリ!絶対うまいぞコレ

16時に釣り終了し、M氏と20時ごろ食べたんですが、身がまだ活きています(死後硬直してない状態)。

最高だ…

200匹以上のイワシどーすんの問題は


まずは生姜煮です。圧力鍋を使用していませんので骨が苦になりますねえ…

オイルサーディンを試作


ほんとはここにニンニクとか入れるんですが、私ニンニクが苦手です。よって香草と鷹の爪のみの翌日臭い気にならないバーションです。

①マイワシを3%食塩水に30分程度浸します。

②オリーブオイル、サラダ脂を1対1でフライパンに投入し、そこに適当な香草(本日はディル)+鷹の爪を投入し、水気を切ったイワシを投入。

③弱火でコトコト煮ながら放置

めっちゃ簡単でそれなりに美味しいですコレ

つまみに最高だねコレ

こちらはご飯のおかずに

オススメの保存食は干物


アジの干物レシピ同様のタレに30分~1時間漬け込みます

100円ショップで買った網で干します。この網1個150円なんですが、使いにくかったです…入口狭すぎ…

そういえば明日も釣りでした。うーん良い年末の過ごし方です。

それでは

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